Охлаждённая говяжья шея без кости — сочное мясо с выраженными волокнами и небольшими жировыми прослойками. Особенно хорошо подходит для гуляша, тушения, жаркого, запекания и фарша.
При медленном приготовлении становится мягкой и ароматной, а вкус получается насыщенным и по-настоящему мясным.
При медленном приготовлении становится мягкой и ароматной, а вкус получается насыщенным и по-настоящему мясным.