Охлаждённая говяжья лопатка без кости — универсальный отруб с насыщенным вкусом и сочной мясной структурой. Отлично подходит для гуляша, азу, жаркого, запекания и длительного тушения.
При медленном приготовлении волокна становятся мягкими, а мясо хорошо впитывает аромат овощей, трав и соусов.
При медленном приготовлении волокна становятся мягкими, а мясо хорошо впитывает аромат овощей, трав и соусов.