Мойва свежего улова — небольшая морская рыба с сочным, достаточно жирным мясом и ярким вкусом. Благодаря небольшому размеру быстро готовится и особенно аппетитно получается при жарке целиком до румяной корочки.
Мойву можно жарить в муке или кляре, запекать, солить и мариновать. Хорошо сочетается с луком, лимоном, картофелем и свежей зеленью.
Мойву можно жарить в муке или кляре, запекать, солить и мариновать. Хорошо сочетается с луком, лимоном, картофелем и свежей зеленью.