Охлаждённый свиной карбонад — постный мясистый отруб с нежной текстурой и мягким вкусом. Подходит для отбивных, запекания целым куском, жарки на сковороде и приготовления на гриле.
Чтобы мясо осталось сочным, лучше готовить его недолго или использовать маринад и не пересушивать.
Чтобы мясо осталось сочным, лучше готовить его недолго или использовать маринад и не пересушивать.