Охлаждённые говяжьи рёбра для тушения — мясокостная часть с насыщенным вкусом и большим количеством соединительной ткани. Идеальны для длительного томления, жаркого и густых мясных соусов.
При медленном приготовлении мясо становится очень мягким, а соус — насыщенным и ароматным.
При медленном приготовлении мясо становится очень мягким, а соус — насыщенным и ароматным.