Говяжья щека — мясной отруб с выраженной структурой волокон и большим количеством соединительной ткани. Идеально подходит для длительного тушения, томления и приготовления в соусе.
При медленном приготовлении мясо становится особенно нежным и легко распадается на волокна.
При медленном приготовлении мясо становится особенно нежным и легко распадается на волокна.
Похожие товары