Сердце индейки — плотный мясной субпродукт с насыщенным вкусом. Хорошо подходит для тушения, жаркого, салатов, супов и приготовления с овощами.
При медленном тушении становится мягким и особенно хорошо сочетается с луком, сливочными и овощными соусами.
При медленном тушении становится мягким и особенно хорошо сочетается с луком, сливочными и овощными соусами.