Охлаждённая свиная грудинка — сочный отруб с чередованием мяса и жировых прослоек, которые при приготовлении дают особенно насыщенный вкус. Подходит для запекания, тушения, жарки и домашних мясных закусок.
Особенно хорошо получается при медленном запекании со специями, чесноком и горчицей — мясо остаётся мягким и ароматным.
Особенно хорошо получается при медленном запекании со специями, чесноком и горчицей — мясо остаётся мягким и ароматным.