Тунец — плотная мясистая рыба с насыщенным вкусом и текстурой, которая заметно отличается от обычной белой рыбы. Филе-стейк удобно готовить порционно: оно хорошо держит форму и подходит для быстрой обжарки.
Лучше всего тунец получается на хорошо разогретой сковороде или гриле с короткой термической обработкой, чтобы не пересушить мякоть. Хорошо сочетается с кунжутом, соевым соусом, рисом, овощами и свежими салатами.
Лучше всего тунец получается на хорошо разогретой сковороде или гриле с короткой термической обработкой, чтобы не пересушить мякоть. Хорошо сочетается с кунжутом, соевым соусом, рисом, овощами и свежими салатами.