Свиная лопатка — сочный универсальный отруб с умеренными жировыми прослойками. Подходит для тушения, жаркого, гуляша, запекания, шашлыка и приготовления фарша.
При медленном приготовлении мясо становится особенно мягким и ароматным.
При медленном приготовлении мясо становится особенно мягким и ароматным.