Свиной окорок — мясистый отруб из тазобедренной части с плотной сочной мякотью. Подходит для запекания, отбивных, гуляша, тушения, жаркого и приготовления буженины.
Крупный формат удобен для самостоятельной порционной разделки.
Крупный формат удобен для самостоятельной порционной разделки.