Свиная грудинка — сочный отруб с чередующимися слоями мяса и жира. Подходит для жарки, запекания, тушения, копчения и приготовления рулетов.
Степень жирности может различаться от куска к куску, что естественно для этой части туши.
Степень жирности может различаться от куска к куску, что естественно для этой части туши.