Свиная шея — сочный отруб с равномерными жировыми прослойками и мягкими волокнами. Идеально подходит для шашлыка, стейков, запекания, жарки и приготовления на гриле.
Жировые прожилки помогают мясу сохранять сочность даже при интенсивной обжарке.
Жировые прожилки помогают мясу сохранять сочность даже при интенсивной обжарке.